惠州如何激活“夜经济” 消费“菜单”可多些个性化

　　夜幕降临，华灯初上，火热的“夜经济”才刚刚开始。食、游、购、娱、体、展、演等各项活动，令夜间消费成为城市经济的新亮点。

　　从“去超市购买”到“下单后半小时内送达”，从“出去找地方吃饭”到“平台客户端按需选择”……如今，人们开始习惯于手机下单，选择各种外卖小吃和生活日用品。惠州一些“24小时”经营的便利店、药店和外卖小哥，让市民在夜间的消费更加方便。

　　相较于消费者的旺盛需求，惠州“夜经济”发展还存在优质供给不足、城市配套不够等短板。如何更好激活城市“夜经济”，让城市“夜活力”释放出更多增长动力？　　

　　配送方便速度快，外卖小哥数量多

　　“叫个外卖很方便，平台上下单，半小时内到家。”家住市区麦地的市民李小姐在一家私企上班，因为她经常加班，所以吃饭时间经常不固定，有时忙到很晚才忙完，已是身心俱疲。“有时候忙完了都到晚上9点、10点了，又不想再下楼吃饭，干脆就打个电话给楼下便利店送盒方便面和饮料上来，也很方便。”李小姐告诉记者，除此之外，想吃什么也很方便，平台客户端即点即送，半小时内上门，不用外出也能吃到美味的食物。住在麦地能选择吃的东西种类齐全，配送方便速度快，送外卖的小哥数量也很多。

　　相比李小姐，家住市区河南岸的汤先生告诉记者，他住的地方很多外卖都不送货上门。汤先生吃饭时间不固定，有时候自己不想煮饭就叫外卖。“特别是到了晚上，我常常会叫些烧烤、便利店饮料和零食等。”汤先生说，他住的地方有点偏，有些外卖不送上门，即便送上门费用都偏贵。虽然说平台下单让市民吃用更加便利了，但还是得看地理位置，离市中心区近，选择就多，离市中心区远，选择就较少。

　　近年来，人们开始习惯于手机下单，随处可见拿包裹的外卖小哥穿梭在市区的大街小巷。在河南岸一家烧烤店里，记者碰上前来接单的跑腿小哥阿城。阿城一边快速接单一边告诉记者，他是惠州本地人，做外卖小哥2年了，收入还是挺可观。“只要按时到、勤快点，一个月能挣一万元。”阿城笑着说，“当然，碰上下雨天，怕误点赶时间也很着急。希望商家把时间设置宽裕点，也希望顾客能理解我们的不容易。”阿城说完就骑上了电动车，消失于烧烤店门口。

　　“102号订单还差两串鱿鱼，104号订单可乐不要冰的”……烧烤店内工作人员一直忙着接单、核单，等待下一个跑腿小哥送单。而这个烧烤店只是如今众多小吃店的一个缩影。

　　连锁店家 　

　　24小时便利店多，管理更规范

　　位于市区东平的一家“24”小时便利店店主刘先生告诉记者，顾客打电话到总店订货，总店就会分派给离得最近的分店，并送货上门。“我们是连锁店，在惠州有很多家，一般是总店接单，分派给分店送货。”刘先生说。

　　位于市区河南岸的一家便利连锁店加盟店老板邓先生告诉记者，一般10元起送货。“晚上一般叫酒水饮料、零食杯面的客户较多。”邓先生说，送货上门不另外收费。

　　记者在走访时留意到，除了重点商圈内常见便利店外，人流相对集中的交通枢纽、医院周边，也布满了24小时便利店。一个值得关注的现象是，在这些24小时经营的便利店里，除在售食品外，夜间销量较多的还有烟酒、饮料等。

　　记者还发现，24小时便利店大多为连锁品牌，如美宜家、叮当便利店等，而这些品牌在惠州的便利店也并非全部为24小时便利店。以叮当便利店为例，该品牌旗下既有位于市区东平的24小时便利店，也有位于麦地、河南岸等地的非24小时便利店。

　　发展趋势 　

　　人性化配送服务抢占市场制高点

　　据惠州市叮当便利店创始人杨振华表示，叮当便利店总店设在惠州，目前已有400家门店，该连锁便利店是通过线上接单，线下送货上门的形式运营的。“总部接电话再分配到最近站点外送，也可以是APP下单或微信小程序或第三方平台美团外卖等。”杨振华说，叮当便利店是O2O便利店平台，专注于新零售业——零售+互联网+物流。可以通过电话或APP下单，凭借1元起送、免费送货上门、超时免单等人性化配送服务，目前深受消费者欢迎，这也是抢占市场制高点的关键因素。

　　杨振华认为，传统行业有机会通过优化用户体验或提高效率，通过不同的模式，改变竞争格局，实现“弯道超车”。创新是王道，几乎所有小区都有不止一家便利店，但截至目前，整体上还是竞争多而不强。创新就是体现在服务上，越来越多的24小时便利店和外卖行业兴起，夜间消费未来肯定会越来越火，但也要看区域文化习惯。

　　惠州市零售商业行业协会秘书长翟永慈认为，“我认为5G时代的到来将对新零售行业的变革产生非常大的影响，网络线上便利化将会倒逼线下商超数字化升级，譬如商超门店管理在5G时代来临后将会朝着远程化和可视化发展，为无人商超管理提供瞬间数据支持，让无人无货应用便利，此外，AR、VR虚拟技术也将使物流机器人提升监控的性能，带动数字化门店运营，让消费者网上体验更加流畅。”

　　■短评>>>

　　夜间消费“菜单”还可多些个性化

　　目前我市夜间经济多以餐饮、购物等消费为主，夜间消费供给结构还需进一步优化，顺应消费者由商品消费向服务消费升级的趋势。可加快培育影视、娱乐、旅游、保健、体育等服务产业，营造更多夜间消费场景，丰富夜间消费“菜单”，同时鼓励商家针对不同消费群体，提供个性化定制产品。另外，发展“夜经济”还要避免存在内容同质化等现象。

　　值得一提的，为发展夜间经济，一些城市正在规划先行，先行先试。例如，上海鼓励各区建立“夜生活首席执行官”制度，编制夜生活集聚区发展规划，打造地标性夜生活集聚区，试点在部分区域增加夜间停车位、出租车候客点、夜班公交线路；北京市政府提出，将出台繁荣夜间经济促消费政策，鼓励重点街区及商场、超市、便利店适当延长营业时间；天津提出，在2019年底前打造形成6个市级夜间经济示范街区等……

　　如何更好激活城市“夜经济”，释放出更多增长动力？例如夜间消费人、车流量都比较大，如何保证充足的停车位？如何解决夜间出行便捷化问题？如何避免噪音扰民？发展我市“夜经济”，在考验着城市管理的方方面面。

　　■延伸阅读>>>

　　今年全国外卖市场规模将超2800亿元

　　国家统计局数据显示，2018年，国内餐饮收入市场规模首次超过4万亿元，比上年增长9.5%，占社会消费品零售总额的比重为11.2%，成为国内消费市场的重要力量。与此同时，外卖等新业态新模式丰富餐饮消费市场，2018年，外卖市场规模突破2400亿元，用户规模较2017年增长17.4%，达到3.58亿人；2019年外卖市场规模将超过2800亿元，用户规模超4亿人。

　　■他山之石>>>

　　南昌市西湖区：“夜市长”制度繁荣夜市经济

　　南昌市西湖区由区领导轮值担任“夜市长”，在夜市现场发现问题解决问题，受到经营商户和市民的肯定，促进了夜市经济繁荣。

　　西湖区是南昌市的老城区，历史文化底蕴深厚，素有“千年南昌看西湖”的美誉。西湖区绳金塔美食街是一条极具南昌特色、彰显赣鄱文化的美食街。今年4月30日，绳金塔美食街夜市正式开街，夜市以100余家全国特色小吃为主打，吸引游客和市民。

　　8月12日，南昌市西湖区开始实施“夜市长”制度，由带班区领导每天轮值担任“夜市长”，成员由商务、市场监管、城建、城管等部门负责人组成。据南昌市西湖区商务局相关负责人介绍，“夜市长”制度实施以来，各轮值“夜市长”每天上街巡查，在一线发现问题、调度问题、解决问题，共发现、梳理在经营管理、基础配套等方面问题10多个。

　　针对商户反映的“配套不全，留不住人”问题，当值“夜市长”与夜市开发商、相关职能部门现场办公，选定空置区域新增儿童乐园、手工艺品游玩区等一批配套设施，让游客在吃饱喝足之余，有更多游玩的好去处。

　　针对一些游客反映的“活动不多，没啥看头”问题，分管文化旅游的当值“夜市长”立即召开调度会，组织宣传、文广、商务、管委会等相关部门专题研究，决定依托绳金塔独有的文化品牌，在夜间引入舞狮子、舞龙灯等民俗文化表演，推动美食文化与民俗文化相结合。

　　“‘夜市长’能统筹协调区相关政府职能部门的作用，积极指导和协助夜市运营方做好业态布局与经营管理。”南昌市西湖区区长黄小燕说，“夜市长”能深入一线倾听商户与游客的呼声，远比坐在办公室等待听相关职能部门汇报直观、高效。

　　上海书展：点亮图书夜经济传播书香夜文化

　　暮色四合，华灯初上。近期举行的2019上海书展连开7天夜场，并打造多个夜间图书文化活动，点亮了图书夜经济，传播书香夜文化。

　　19时，张先生走进上海图书馆的报告厅，聆听上海书展的名家新作讲坛；20时，陈老先生在书展主会场为孙子选购儿童读物，现场观摩《故宫里的博物学》的新书发布会；21时，李小姐在武康大楼内的大隐书局听完了“智慧人生”系列沙龙讲座，与主讲人边走边聊人生哲学……

　　2019上海书展期间，“‘书香·上海之夏’名家新作讲坛”“上海国际文学周”“相约‘中版七夜’”等夜间图书文化活动让人应接不暇。8月上海的夜晚暑气未消，书籍却让读者静下心来，感受夜的宁静。

　　为期一周的上海书展，18点之后的活动超过200场，观众参与热情很高。在上海书展主会场上海展览中心外，夜晚进场的观众也排起了长长的队伍。

　　下班后直奔上海展览中心的市民宋先生告诉记者，“今年是我第三年参加书展活动了，我们上班族白天比较忙，只能抓住晚上的时间来逛书展。”他向记者逐一展示自己选购的图书，“有一本是本届茅盾文学奖的获奖作品，我立刻就买下来了。”

　　上海书展“智慧人生”系列沙龙讲座的主讲人素兰说，我很高兴有很多市民来参加我们的活动。有人觉得夜经济好像就是吃夜宵、逛夜市，其实读书等精神文化消费也是夜经济的重要组成部分，市场需求非常大。

　　为了满足人们深夜读书的愿望，上海、北京、杭州等地涌现出一批24小时书店，不少书店等文化场馆选择常态化延长营业时间。上海的大隐书局正在筹备打造一个全天不打烊的海派书店，预计在10月前开业。

　　“深夜书房不只图盈利，更像是为都市人打造一处心灵驿站，成为一座城市人文精神的绿洲。点亮不同街角的夜色、满足爱书之人的阅读需求，这何尝不是书店的温情和光芒所在。”大隐书局创始人刘军说。

　　（来源：惠州日报 张荟婷）